Cette caissette de cuisson ovale en papier siliconé sert à la préparation et à la cuisson des productions sucrées et salées. Le papier siliconé soutient les appareils pendant la cuisson et garde une présentation nette au dressage.
La fiche donne la matière. Elle indique lusage chaud. Pensée pour boulangers, pâtissiers et snacking, elle passe du four à la vitrine ou à la boîte de transport.
Caissette ovale : atouts
Papier siliconé
Le revêtement aide au démoulage et garde les bords propres.
Tenue en cuisson
La forme ovale maintient les pâtes et garnitures pendant la pousse et la cuisson.
