Ce moule rectangulaire en papier siliconé sert à la cuisson des cakes, pains de mie, brioches moulées, pains d’épices et terrines. Ingraissable et anti-adhérent en 125 g/m², il assure un démoulage propre sans graissage préalable.
Le format passe en cuisson directe sur plaque jusqu’à 270°C, pour une poussée régulière et une coloration homogène en boulangerie, pâtisserie et traiteur. Conditionné en lot de 25 pièces.
Moule rectangulaire : points clés
Papier siliconé 125 g/m²
La densité structurée tient la poussée et garde des bords nets.
Ingraissable sans graissage
Supprime le graissage, fait gagner du temps et limite la matière grasse.
Four jusqu’à 270°C
Passe direct sur plaque, sans moule métallique additionnel.
Usage cuisson et vente
Cuit, refroidit et présente dans le même moule pour moins de manipulations.
Moule rectangulaire : caractéristiques
Forme: Rectangulaire type loaf
Usages: Cakes sucrés et salés, pains de mie, brioches moulées, pains d’épices, terrines
