Étiquette alimentaire de traçabilité

Étiquette bleue lundi

L’étiquette alimentaire bleue « lundi » en rouleau aide les cuisines professionnelles à dater et identifier les préparations. Son format carré de 2,5 x 2,5 cm se pose sur les bacs, boîtes et contenants de stockage pour suivre la production, organiser la rotation FIFO et distinguer les lots préparés en début de semaine.

Étiquette bleue lundi : atouts

Repérage par couleur
Le bleu permet d’identifier d’un coup d’œil le jour associé à la préparation.
Traçabilité en cuisine
L’étiquette peut recevoir la date, l’heure ou les initiales de l’opérateur.
Rouleau professionnel
Les 1000 étiquettes répondent aux besoins réguliers des restaurants, traiteurs et métiers de bouche.