Ce moule de cuisson rectangulaire en papier ingraissable 80 g/m² offre une contenance de 300 ml pour un portionnement précis. Son gabarit compact 11,2 x 6,5 x 4,2 cm optimise la place sur plaque.
La fiche donne la matière. Elle donne les dimensions et le colisage : papier technique pour préparations grasses ou humides, lot de 50 pièces prêtes à l’emploi du four à la vitrine.
Moule cuisson papier : atouts
Portion 300 ml
Aligne grammages, coûts matière et temps de cuisson d’un batch à l’autre.
Papier 80 g/m² ingraissable
Limite les traces de gras et garde une présentation nette en vitrine.
Format plaque 11,2 x 6,5 cm
Se range vite sur grilles et plans de travail pendant les pics d’activité.
